Arroz con leche diferente, con Platano y Arroz integral

El arroz integral conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve. Contiene calcio, proteínas, grasas insaturadas, carbohidratos, fibras, fósforo, hierro, sodio, potasio y las vitaminas E, Ba, B2, B6 y la provitamina A. 

La banana o plátano, contiene potasio, sodio y fósforo.
Por su elevado aporte energético y su alto contenido en potasio, inusual entre las frutas, es de frecuente consumo entre deportistas y fisiculturistas.

Ingredientes

Bananas, 2 ó 3
Jugo de limón, ½
Leche, 1 litro
Arroz integral cocido, 3 tazas
Clavos de olor, 2
Cáscara de limón, 1 trocito
Miel, 3 cucharadas ó Azúcar integral, 5 cucharadas
Agar-agar, 1 cucharada
Canela, 1 cucharadita


Preparación

Cortar las bananas, rociarlas con jugo de limón y reservar.

En una cacerola colocar la leche, el arroz integral cocido, el clavo de olor y la cáscara de limón. Llevar al fuego y cocinar durante 10 minutos.

Agregar la miel o el azúcar integral y el agar-agar previamente disuelto en un poco de agua fría.

Dejar hervir unos minutos más e incorporarle las bananas que estaban reservadas.

Colocar en una budinera acaramelada y dejar enfriar.

Desmoldar una vez frío y decorar espolvoreando con canela.




Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com


Imágenes
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