Crema mayonesa natural de arvejas o guisantes

Ingredientes

Arvejas cocidas, 1 taza

Sal, provenzal  y pimienta, a gusto

Agua de cocción, cantidad necesaria

Jugo de  ½ limón

Preparación

Licuar las arvejas con la sal, la pimienta,  poca cantidad de agua y el jugo de ½ limón.

Incorporar la provenzal y mezclar bien.



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Remolacha en conserva

La remolacha, es una hortaliza muy energética que es aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Es buena fuente de fibra.







Ingredientes:

Remolachas, 1 kg.
Ajo
Laurel
Orégano
Sal
Aceite girasol
Frasco de vidrio para la heladera



Preparación:

Hervir las remolachas al vapor.

Una vez cocidas, pelarlas, cortarlas en rodajas finas y filetear los dientes de ajo.

Colocar las rodajas de remolacha en un frasco de vidrio, alternando con el ajo y las hojas de laurel.

Condimentar cada capa y cubrir con aceite.

Guardar en la heladera con el frasco cerrado.




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